Tilberedningsguide

OPPBEVARING

Luft er kaffens verste fiende. Når du kjøper en vakuumpakket kaffepose får du en helt fersk og nybrent kaffe. Nybrent kaffe utvikler kullsyre noe som medfører at posene blåser seg opp. Den transparente lappen på posen er en ventil. Ventilens funksjon er å slippe ut overtrykk i posen, men ikke slippe luft inn. Når du åpner en pose, er det derfor viktig at du klipper av toppen på posen og ikke heller innholdet over i f.eks. en boks. (Da kommer luften i kontakt med kaffen og forringelsesprosessen starter.)Sett den oppklippete posen ned i en boks og sett på lokket.

Bruk en måleskje og ta kaffen direkte fra posen i boksen – da er du sikret at smak og aroma holder seg lenger.

RENHOLD

Rent utstyr er et viktig bidrag til et best mulig resultat. Følger du anbefalingene under, er du garantert et best mulig resultat hver gang.

Filterholder , serveringskanne, kaffetrakter, presskanne m/stempel (tilberedningsutstyret) må være rengjort.

Bruk gjerne et litermål til å helle vann i trakteren, da sikrer du at ikke gamle kafferester/fettavleiringer e.l. følger med under tilberedningen - samtidig som du har kontroll på mengden med vann og kan dosere riktig.

Sørg for å rengjøre trakteren/tilberedningsutstyret med jevne mellomrom. Bruk Clean Drop Rensemiddel for kaffetraktere og følg anbefalt hyppighet.

SLIK TILBEREDER DU FILTERKAFFE

Bruk kaldt friskt vann

Bruk en godkjent trakter - se etter godkjennelsesmerket fra Norsk Kaffe Informasjon

Bruk 60 - 70 g kaffe pr liter vann (6 - 7 strøkne måleskjeer)

Nyt kaffen umiddelbart etter trakting.
(Hvis kaffen skal stå litt, så hell den over på en termokanne, da holder den seg bedre)