Kokmalt

Etter at kaffen er brent, males den. Jo finere kaffen er malt, desto kortere tid bruker vannet på å trenge inn i kaffekornene og trekke ut de ønskede smaksstoffene. Hvilken malingsgrad du skal bruke, avhenger av hvordan du skal tilberede kaffen.

Bruker du kaffekjele – velg kokemalt kaffe. Kontakttiden mellom vann og kaffe skal da være 6-8 minutter, kaffen skal ikke koke - bare trekke.
Husk å bruke friskt, kaldt vann - 60 – 70 g kaffe pr. liter vann, og server kaffen når den er nylaget.
Oppbevar kaffen i posen også etter at den er åpnet – da bevares aromaen lenger.